お料理

四季折々の山の幸。

奥飛騨が誇る“自慢の食材”を真心込めて調理しております。是非ご堪能ください。

食材へのこだわり

地元で採れた新鮮な野菜や山菜など、新鮮さと安全性を意識した食材を選りすぐり、最高の素材を提供しております。

食材イメージ 食材イメージ

素材の旨味を引き出す料理人の技

地元で採れた旬の食材を厳選し、料理人が技と心を尽くして仕上げた料理の数々。素材そのものの旨味を最大限に引き出した料理を、是非ご賞味ください。

食材イメージ 食材イメージ 食材イメージ

お料理と一緒に地酒を楽しむ

朝食イメージ

朝食のごあんない

朝食は地元の食材をふんだんに使い、和食中心の身体に優しい献立をご用意しております。
飛騨名物の朴葉味噌など、郷土料理も味わえます。

別注料理のご案内

通常のお料理に加え、単品ごとのお料理のご注文も承っております。

飛騨牛ステーキイメージ飛騨牛ステーキ(1名様) 3,675円(税込)

イワナの骨酒イメージイワナの骨酒(3合入) 3,675円(税込)